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干し野菜作り

職場で干し野菜づくりに挑戦☆

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畑で取れた大根を、ひたすら包丁で切る。切る。切る。
大きさはマックポテトくらい。
干しカゴに並べる。

同僚に教えてもらった輪切りの切り干しも作ってみた。
風に揺られてクルクル回る姿が可愛い♪
どんな仕上がりになるのか、楽しみだ。

干し野菜は、仕上がりを待つ間のワクワク感が良い。


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ついでにサツマイモで、干し芋にも挑戦。
蒸した後、皮を剥いて切ってから干す。

少し手間がかかるけど、それもまた良し。


丁寧に時間をかけて食べるものを作る。
スローライフの基本です。

ゆったりと時間の流れる、冬の一日でした。
by hiron-mori | 2011-01-19 21:45 | 日々のこと
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